शाकाहारी पौधे (Herbaceous Plants In Hindi) संवहनी पौधे होते हैं जिनमें जमीन के ऊपर कोई स्थायी लकड़ी के तने नहीं होते हैं। [1] [2] पौधों की इस व्यापक श्रेणी में कई बारहमासी, और लगभग सभी वार्षिक और द्विवार्षिक शामिल हैं।
जड़ी-बूटी” की परिभाषाएँ
शॉर्टर ऑक्सफ़ोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी का चौथा संस्करण “जड़ी-बूटी” को इस प्रकार परिभाषित करता है:
- “एक पौधा जिसका तना काष्ठीय और स्थायी नहीं होता (जैसे कि एक पेड़ या झाड़ी में) लेकिन नरम और रसीला रहता है, और फूलने के बाद (पूरी तरह से या जड़ तक) मर जाता है”;
- “ए (आवृत्ति। सुगंधित) पौधा, स्वाद या गंध के लिए, दवा, आदि में उपयोग किया जाता है।”। (देखें: जड़ी बूटी )
वही शब्दकोश “जड़ी-बूटियों” को परिभाषित करता है:
- “एक जड़ी बूटी की प्रकृति का; विशेष रूप से एक वुडी स्टेम नहीं बना रहा है लेकिन हर साल जड़ तक मर रहा है”;
- ” वनस्पति विज्ञान रंग या बनावट में एक पत्ते जैसा दिखता है। विपरीत डरावना “।
वानस्पतिक स्रोत “जड़ी बूटी” की परिभाषा में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, हंट इंस्टीट्यूट फॉर बॉटनिकल डॉक्यूमेंटेशन में यह शर्त शामिल है “जब एक से अधिक बढ़ते मौसम में, शूटिंग के हिस्से मौसमी रूप से मर जाते हैं”। [5] हालांकि, कुछ ऑर्किड, जैसे कि फेलेनोप्सिस की प्रजातियों को कुछ स्रोतों ( विश्व ऑनलाइन के आधिकारिक पौधों सहित ) में “जड़ी-बूटियों” के रूप में वर्णित किया गया है, लेकिन “लगातार या कभी-कभी पर्णपाती पत्ते” के साथ। [6] [7] सिडनी क्षेत्र के फ्लोरा की शब्दावली में , रोजर चार्ल्स कैरोलिन”जड़ी-बूटी” को एक “पौधे के रूप में परिभाषित करता है जो एक लकड़ी के तने का उत्पादन नहीं करता है”, और विशेषण “जड़ी-बूटी” का अर्थ “जड़ी-बूटी जैसा” होता है, जो पौधे के उन हिस्सों को संदर्भित करता है जो हरे और बनावट में नरम होते हैं।
विवरण
शाकाहारी पौधों में ग्रामीनोइड्स , फोर्ब्स और फ़र्न शामिल हैं । [10] फोर्ब्स को आम तौर पर जड़ी-बूटी वाली चौड़ी पत्ती वाले पौधों के रूप में परिभाषित किया जाता है, [11] जबकि ग्रामीनोइड्स घास की तरह दिखने वाले पौधे होते हैं जिनमें असली घास , सेज और रश शामिल हैं। [12] [13]
शाकाहारी पौधे (Herbaceous Plants In Hindi) अक्सर कम उगने वाले पौधे होते हैं, जो पेड़ों और झाड़ियों जैसे लकड़ी के पौधों से अलग होते हैं , जिनमें नरम हरे तने होते हैं जिनमें लिग्निफिकेशन की कमी होती है और उनकी जमीन के ऊपर की वृद्धि अल्पकालिक होती है और अक्सर अवधि में मौसमी होती है। [14] इसके विपरीत, गैर-शाकाहारी संवहनी पौधे लकड़ी के पौधे होते हैं , जिनके तने जमीन के ऊपर होते हैं, जो किसी भी सुप्त मौसम के दौरान भी जीवित रहते हैं, और अगले साल जमीन के ऊपर के हिस्सों से अंकुर उगाते हैं – इनमें पेड़ , झाड़ियाँ , बेलें और लताएँ शामिल हैं। लकड़ी के बांस । केले के पौधों को जड़ी-बूटी का पौधा भी माना जाता है क्योंकि तने में असली लकड़ी के ऊतक नहीं होते हैं।[15]
कुछ शाकाहारी पौधे बड़े हो सकते हैं, जैसे कि मूसा जीनस , जिससे केला संबंधित है।
आदत और आवास
कुछ अपेक्षाकृत तेजी से बढ़ने वाले शाकाहारी पौधे (विशेष रूप से वार्षिक) अग्रणी , या प्रारंभिक-उत्तराधिकारी प्रजातियां हैं। अन्य कई स्थिर आवासों की मुख्य वनस्पति बनाते हैं, उदाहरण के लिए जंगलों की जमीनी परत में , या प्राकृतिक रूप से खुले आवास जैसे घास का मैदान , नमक दलदल या रेगिस्तान में। कुछ आवास, जैसे घास के मैदान और प्रेयरी और सवाना , [17] में जलीय वातावरण के साथ-साथ तालाबों , नदियों और झीलों जैसे जड़ी-बूटियों के पौधों का प्रभुत्व है ।
कुछ शाकाहारी बारहमासी पौधों की आयु जड़ी-बूटी विज्ञान द्वारा निर्धारित की जा सकती है , द्वितीयक जड़ जाइलम में वार्षिक वृद्धि के छल्ले का विश्लेषण । [18]
शाकाहारी पौधे (Herbaceous Plants In Hindi) लिग्निन का उपयोग करके जमीन के ऊपर की संरचनाओं का बारहमासी उत्पादन नहीं करते हैं , जो सभी संवहनी पौधों की माध्यमिक कोशिका दीवार में जमा एक जटिल फेनोलिक बहुलक है। संवहनी पौधे के विकास के दौरान लिग्निन के विकास ने माध्यमिक कोशिका की दीवारों को यांत्रिक शक्ति, कठोरता और हाइड्रोफोबिसिटी प्रदान की, जिससे एक लकड़ी का तना बन गया, जिससे पौधे लंबे हो सकते हैं और पौधे के शरीर के भीतर लंबी दूरी पर पानी और पोषक तत्वों का परिवहन कर सकते हैं। चूंकि अधिकांश लकड़ी के पौधे लंबे जीवन चक्र के साथ बारहमासी होते हैं क्योंकि इसमें अधिक समय और अधिक संसाधन (पोषक तत्व और पानी) लगते हैं जो लगातार जीवित लिग्निफाइड वुडी उपजी पैदा करने में सक्षम होते हैं, वे जड़ी-बूटियों के रूप में खुली और सूखी जमीन को उपनिवेश करने में सक्षम नहीं होते हैं।
जड़ी-बूटियों की सतह ओस के लिए उत्प्रेरक है, [19] [20] जो शुष्क जलवायु और मौसम में मुख्य प्रकार की वर्षा है और वनस्पति के अस्तित्व के लिए आवश्यक है, [21] [22] अर्थात शुष्क क्षेत्रों में, जड़ी-बूटियों के पौधे वर्षा का एक जनरेटर और एक पारिस्थितिकी तंत्र का आधार हैं। अधिकांश जल वाष्प जो ओस में बदल जाती है, वह हवा से आती है, न कि मिट्टी या बादलों से। [23] [24] जड़ी बूटी जितनी लंबी होती है ( हालांकि सतह क्षेत्र मुख्य कारक है), उतनी ही अधिक ओस पैदा करती है, [25] [26] इसलिए जड़ी-बूटियों के एक छोटे से कट के लिए पानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप बार-बार और शीघ्र ही किसी शुष्क क्षेत्र में बिना पानी डाले घास काटते हैं, तो मरुस्थलीकरणहोता है, जैसा कि यहां दिखाया गया है ।
शाकाहारी पौधों के प्रकार
शाकाहारी पौधों में ऐसे पौधे शामिल होते हैं जिनका या तो वार्षिक, द्विवार्षिक या बारहमासी जीवन चक्र होता है। वार्षिक शाकाहारी पौधे (Herbaceous Plants In Hindi) बढ़ते मौसम के अंत में पूरी तरह से मर जाते हैं या जब वे फूलते और फलते हैं, और फिर बीज से नए पौधे उगते हैं। [27] शाकाहारी बारहमासी और द्विवार्षिक पौधों में तने हो सकते हैं जो बढ़ते मौसम के अंत में मर जाते हैं, लेकिन पौधे के कुछ हिस्से मौसम से लेकर मौसम तक (द्विवार्षिक के लिए, अगले बढ़ते मौसम तक, जब वे बढ़ते हैं) जमीन के नीचे या उसके पास जीवित रहते हैं। और फिर फूल, फिर मर जाते हैं)।
जड़ों , एक पुच्छ (जमीन के स्तर पर तने का एक मोटा हिस्सा) या विभिन्न प्रकार के भूमिगत तने , जैसे बल्ब , कॉर्म , स्टोलन , राइज़ोम और कंद सहित, जमीन पर या जमीन के नीचे रहने वाले जीवित ऊतकों से भी नई वृद्धि विकसित हो सकती है । शाकाहारी द्विवार्षिक के उदाहरणों में गाजर , पार्सनिप और आम रैगवॉर्ट शामिल हैं ; शाकाहारी बारहमासी में आलू , peony , होस्टा , पुदीना , अधिकांश फ़र्न और अधिकांश घास शामिल हैं.